Le Patate

Le regine dei tuberi

Le patate contengono potassio, vitamina C e carboidrati complessi, e sono ottime per contrastare il diabete, disinfiammanti e molto energetiche. Le nostre patate sono coltivate in quota nelle zone soleggiate della Val di Sole senza alcun trattamento.

Regine dei tuberi, le patate sono ricche di vitamina C, efficace nel limitare i danni causati dai radicali liberi, molecole di ossigeno nocive per i tessuti organici. Inoltre, la presenza di potassio le rende un ottimo aiuto contro l’ipertensione.

Impacchi con fette di patate sono utili anche nei casi di ustioni leggere, e la fecola può essere utilizzata per idratare la pelle secca.

Le patate sono alimenti energetici e disinfiammanti dell’apparato digerente ed inoltre sono ricche di carboidrati complessi.

La stessa acqua bollente che ammorbidisce una patata, indurisce un uovo. È tutta questione di che pasta sei fatto, non delle circostanze.

Un tesoro sotterraneo

Valori nutrizionali per 100 g

Grassi 0,1 g
vitamina C 11,4 mg
fibre 2,5 g
proteine 1,89 g
potassio 421 mg
zuccheri 10 g
carboidrati 15,9 g
Sodio 6 mg
acidi grassi saturi 0 g

Le patate, spesso considerate semplici tuberi, sono in realtà una fonte straordinaria di nutrimento e benefici per la salute. Questi preziosi ortaggi, coltivati in tutto il mondo, offrono un mix unico di vitamine, minerali e altri composti essenziali che supportano il benessere generale.

Le patate contengono una buona quantità di vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario, promuove la salute della pelle e facilita la guarigione delle ferite.

Questo minerale è essenziale per il corretto funzionamento dei muscoli e dei nervi, nonché per mantenere la pressione sanguigna sotto controllo.

Le patate, specialmente se consumate con la buccia, sono una buona fonte di fibre alimentari, che favoriscono la digestione e aiutano a prevenire la stitichezza.

Essenziale per il metabolismo delle proteine e la sintesi degli enzimi, la vitamina B6 presente nelle patate supporta la produzione di energia e il buon funzionamento del cervello.

Le patate contengono diversi antiossidanti, tra cui flavonoidi, carotenoidi e acidi fenolici, che aiutano a neutralizzare i radicali liberi e ridurre il rischio di malattie cronich

Oltre ai benefici nutrizionali, le patate sono incredibilmente versatili in cucina. Possono essere bollite, cotte al forno, fritte, arrostite o trasformate in purè, offrendo infinite possibilità culinarie.

Le patate sono un vero e proprio tesoro nascosto sottoterra, capace di fornire energia e nutrienti essenziali per una dieta equilibrata. Sfruttare la loro versatilità e i loro benefici può fare la differenza nella tua alimentazione quotidiana.

Porta avanti sempre una dieta equilibrata e variegata e da uno stile di vita sano.

Patate di montagna

Le nostre, sono patate a pasta bianca della varietà Kennebec, coltivate con amore nei nostri fertili campi della Val di Sole. Le patate Kennebec sono apprezzate per la loro versatilità in cucina e la loro qualità superiore.

Le nostre patate crescono in un ambiente montano unico, a 1300 metri di altitudine. I terreni fertili e ben drenati, insieme all’aria pura e al clima ideale della Val di Sole, favoriscono lo sviluppo di patate nutrienti e saporite.

Ogni patata viene raccolta dal campo a mano per garantire che solo i tuberi migliori, integri e privi di difetti, raggiungano la vostra tavola. Le nostre patate si distinguono per la loro consistenza soda, la buccia sottile e il sapore ricco e naturale.

Questa varietà di patate è perfetta per essere bollita, arrostita, fritta o utilizzata in gustosi purè.

Le patate Kennebec sono una fonte eccellente di carboidrati complessi, che forniscono energia a lunga durata. Contengono anche vitamina C, vitamina B6, potassio e fibre, che supportano la salute generale e il benessere.

Coltiviamo le nostre patate senza l’uso di prodotti chimici, per un’agricoltura totalmente naturale e sostenibile. Questo ci permette di offrirvi un prodotto genuino e sano, come la natura l’ha fatto. Amiamo proteggere l’ambiente e preservare la fertilità del suolo.

Ricetta dei Gnocchi di patate

Ingredienti

1 kg di Patate

300 grammi di farina

1 uovo 

sale q.b.

Procedimento

Mettere le patate in un padella alta, coprirle con l’acqua fredda e lessarle facendole bollire per 30/40 minuti (dipende da quanto sono grandi!). Pelarle mentre sono ancora calde e schiacciarle sulla farina. Aggiungere l’uovo, un pizzico di sale e impastare con le mani. 

Creare un filoncino di pasta, tagliarlo a tocchetti e facendo una leggera pressione con il pollice, trascinateli sul riga gnocchi per ottenere la classica forma!

Bollire in abbondante acqua salata fino a quando non vengono a galla!