Fragole

Rosse e dolci fragole

Le rosse e dolci fragole saziano il palato e sono una ricca miniera di principi attivi benefici, ricche di vitamina C. Rinfrescanti, disintossicanti, diuretiche e drenanti, ebbene sì, le fragole aiutano anche a perdere peso!

Ci sono segreti che solo le fragole riescono a nascondere

(Alberto Casiraghy)

Vitamina Fragola!

Valori nutrizionali per 100 g

Grassi 0 g
Acidi saturi 0 g
vitamina C 54 mg
fibre 1,6 g
proteine 0,9 g
sale 0 g
zuccheri 5,3 g
carboidrati 5,3 g
Energia 28 kcal - 118 kJ
acidi grassi saturi 0 g

La fragola è composta per il 90% di acqua, rendendola un frutto naturalmente idratante e a basso contenuto calorico, privo di grassi e di sodio. Una porzione da 100 grammi di fragole è particolarmente ricca di vitamina C, la quale apporta numerosi benefici alla salute:

Supporta il normale funzionamento del sistema immunitario.

Aiuta a mantenere l'efficienza del sistema immunitario durante e dopo attività fisiche intense.

Protegge le cellule dallo stress ossidativo.

Contribuisce a ridurre la stanchezza e l’affaticamento.

Favorisce il normale metabolismo energetico.

Sostiene il corretto funzionamento del sistema nervoso.

Facilita la normale formazione del collagene, essenziale per la salute di vasi sanguigni, ossa, cartilagini, gengive, pelle e denti.

Queste proprietà fanno della fragola non solo un frutto delizioso, ma anche un alleato prezioso per la salute generale… certamente se sostenuto da una dieta equilibrata e variegata e da uno stile di vita sano.

Le Nostre Fragole: Dolcezza e Qualità dalla Val di Sole

Le fragole, un frutto amato da tutti e coltivato con passione nei nostri campi. La fragola appartiene alla famiglia delle Rosacee e al genere Fragaria. Le piante di fragola sono caratterizzate da piccioli sottili che sostengono foglie trilobate, di forma ovaleggiante e di un verde intenso. Ogni anno, tra la primavera e l’estate, i piccoli fiori bianchi con striature rosate sbocciano, preludendo alla comparsa dei frutti.

Varietà Coltivate:

Coltiviamo diverse varietà di fragole, tra cui Elsanta, nota per il suo sapore delizioso e l’aspetto lucente, e altre varietà come Murano, Antea, Aprica e Vivara. Ognuna di queste varietà è selezionata per garantire il massimo della qualità e del gusto.

Standard di Qualità:

Le nostre fragole devono rispettare rigorosi standard qualitativi. Devono essere intere, sode, pulite e senza lesioni sulla superficie, con un calice dal peduncolo verde. Il colore delle fragole è un bel rosso brillante, e il loro sapore dolce è equilibrato da piacevoli note acidule.

Curiosità:

Non tutti sanno che la fragola è un “falso frutto”. I veri frutti sono in realtà i piccoli acheni, i semini gialli visibili sulla superficie della fragola.

Storia:

La fragola è conosciuta sin dall’epoca preistorica. La sua coltivazione risale all’antica Grecia e ai giardini latini. Dal 1500 in poi, l’utilizzo della fragola è diventato sempre più frequente, sia come ornamento che come piacere della tavola, oltre che per le sue presunte proprietà medicinali.

Coltivazione Sostenibile:

Le nostre fragole sono coltivate seguendo i principi della “Produzione Integrata”, in conformità con le Linee Guida Nazionali in vigore. Questo approccio garantisce che le nostre pratiche agricole siano sostenibili e rispettose dell’ambiente.

Dimagrire mangiando fragole? Si può!

Il consumo di fragole stimola il rilascio di serotonina, ormone che regola l’umore e dona rilassamento e benessere e, grazie allo xilitolo, previene la formazione della placca orale e uccide i germi responsabili dell’alitosi…

Quando si raccolgono le fragole?

Il periodo di raccolta delle fragole varia a seconda della varietà e del clima, ma generalmente avviene tra la tarda primavera e l’inizio dell’estate. In Trentino le fragole sono solitamente pronte per la raccolta da fine maggio a metà giugno.

La raccolta deve essere fatta al mattino presto, quando le fragole sono fresche e meno suscettibili a danneggiamenti.