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Mirtilli neri
I mirtilli sono tra gli antiossidanti naturali più potenti grazie al contenuto di vitamina A, C ,E, e la vitamina k oltre alle antocianine, tra cui la mirtillina che con i betacaroteni e l’acido folico proteggono il collagene della pelle e migliorano la parete dei capillari rendendola più forte. Paura che tutta questa dolcezza faccia ingrassare? Tranquille! I mirtilli contengono solo 45 calorie ogni 100 grammi!
Piccolo frutto, grande potere
Valori nutrizionali per 100 g
Il mirtillo è un piccolo frutto ricco di fibre, naturalmente a basso contenuto calorico, privo di grassi e senza sodio. Una porzione di 100 grammi di mirtilli è una preziosa fonte di vitamina C, che offre numerosi benefici per la salute, tra cui:
Supporta il normale funzionamento del sistema immunitario.
Aiuta a mantenere l'efficienza del sistema immunitario durante e dopo attività fisiche intense.
Protegge le cellule dallo stress ossidativo.
Contribuisce a ridurre la stanchezza e l’affaticamento.
Favorisce il normale metabolismo energetico.
Sostiene il corretto funzionamento del sistema nervoso.
Facilita la normale formazione del collagene, essenziale per la salute di vasi sanguigni, ossa, cartilagini, gengive, pelle e denti.
Queste caratteristiche rendono il mirtillo non solo delizioso, ma anche estremamente benefico per il benessere generale… certamente se sostenuto da una dieta equilibrata e variegata e da uno stile di vita sano.
Il Mirtillo Perfetto: Qualità e Gusto unici
Il mirtillo, frutto delizioso appartiene alla famiglia delle Ericacee, fa parte del genere Vaccinium. Cresce su arbusti fitti e cespugliosi, formando piccoli grappoli di bacche. In primavera, la pianta si riempie di bellissimi fiori penduli di colore bianco-rosato.
Il mirtillo è una pianta molto versatile e resistente, che sopporta bene sia il freddo che le alte temperature fino a circa 30°C. Noi di El Camp coltiviamo diverse varietà di “mirtillo gigante americano“, come Brigitta, Liberty e Duke, che si distinguono per la loro dimensione maggiore rispetto al mirtillo selvatico.
I nostri mirtilli devono essere interi, puliti, senza lesioni o tracce estranee e privi di picciolo. La buccia blu uniforme è ricoperta di pruina, una cera naturale biancastra che protegge il frutto. Il loro sapore è dolce, con piacevoli note acidule.
Il mirtillo ha origini nelle zone settentrionali dell’Europa e del Nord America, dove le tribù native americane furono le prime a coltivarlo. Le loro tecniche furono poi adottate dai coloni europei.
Su tutti i nostri frutti non utilizziamo prodotti fitosanitari, la nostra è una piccola produzione, per questo possiamo permettercelo. Non siamo biologici, abbiamo scelto di non avere questa certificazione, della quale non condividiamo il modus operandi, ma da primi consumatori dei nostri piccoli frutti, abbiamo piacere di sottoporre ai nostri clienti lo stesso sano e genuino prodotto che noi stessi serviamo in tavola ai nostri figli.
Vieni a scoprire il gusto autentico e la qualità dei nostri mirtilli!
Le Proprietà dei mirtilli
I mirtilli sono molto apprezzati non solo per il loro straordinario sapore, ma anche per le tante proprietà nutritive, benefiche e curative che apportano al nostro organismo, tra cui quella di essere ricchi di antiossidanti utili per ritardare il processo di invecchiamento, per prevenire malattie cardiovascolari e proteggere dai tumori.
Il mirtillo nero, coltivato naturalmente in Trentino, tra le montagne della Val di Sole a 1300 metri di quota! Prenotalo subito, è tempo di marmellata!
La raccolta dei mirtilli
La raccolta dei mirtilli è un processo che richiede precisione e attenzione, poiché questi frutti delicati devono essere maneggiati con cura per preservarne la qualità. I mirtilli, piccoli e succosi, sono apprezzati per il loro sapore dolce-acidulo e per le loro proprietà nutritive.
Periodo di Raccolta:
Il periodo di raccolta dei mirtilli varia a seconda della varietà e della regione, qui in Trentino si svolge tra luglio e agosto.
È essenziale raccogliere i frutti al momento giusto, quando sono completamente maturi, per assicurarsi che abbiano il massimo sapore e contenuto nutritivo.